7e Science présente : « Plastique et alimentation : un péril dans nos assiettes ? »

7e science vous propose un épisode de Jusqu'à preuve du contraire, le nouveau podcast de l'Alliance Sorbonne Université. La France s’est fixée l’ambitieux défi du zéro plastique à usage unique d'ici 2040, pourtant les rayons de nos supermarchés racontent une tout autre histoire. Au-delà de la pollution environnementale visible, une menace insidieuse s'invite directement dans nos assiettes : la migration de milliers d'additifs et de perturbateurs endocriniens depuis l'emballage vers nos aliments. Dans cet épisode, Jean-Baptiste Fini, professeur en écophysiologie au Muséum national d’Histoire naturelle, décortique les fausses bonnes idées des alternatives comme le carton et nous alerte sur la prolifération des nanoplastiques jusque dans nos organes. De l'essor hygiéniste des années 1950 aux fantasmes hollywoodiens d'un monde 100 % synthétique, plongez dans l'ère toxique du « plasticène » et découvrez pourquoi sortir du plastique est, aujourd'hui une urgence vitale de santé publique. CRÉDITS : Jusqu'à preuve du contraire est un podcast de l'Alliance Sorbonne Université produit par Binge Audio en mars 2026. Animation : Perrine Quennesson. Réalisation : Octave Bothier. Musique : Paul Bertiaux. Identité graphique : Lise Niederkorn. Direction de production : Albane Fily. Assistante de production et d'édition : Aude Miquel. Direction de projet Alliance Sorbonne Université : Virginie Thibaud. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.