A la rencontre de Philippe du Domaine Brand. Découvrez un vigneron passionnant, héritier d'une tradition familiale et pionnier des vins nature en Alsace . Philippe partage son parcours international (Grèce, Bourgogne), sa conversion à la biodynamie et à la traction animale, et ses méthodes de vinification atypiques : les vins orange de macération inspirés de la Géorgie et la technique espagnole de la Solera pour des vins à très long élevage. Il dévoile également l'histoire de ses étiquettes ornées des calligrammes de Guillaume Apollinaire et son engagement pour la transparence . Un portrait touchant d'un vigneron qui réfute l'image ringarde des vins d'Alsace et prône l'entraide entre confrères. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, Apple Podcasts, Amazon Music, Deezer… Mettez 5 étoiles et laissez un commentaire pour soutenir notre travail et améliorer notre référencement ! 📩 Contact : Mickael Weiss – mickael@duraisinetdespapilles.com 📲 Suivez-nous : Facebook / Instagram / LinkedIn 👉 Instagram : @duraisinetdespapilles 🍷 Je propose également des activités immersives comme le Casino du Vin , une expérience interactive et sensorielle pour découvrir le vin de manière ludique. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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Du raisin et des papilles