La carotte consommée depuis des millénaires n’a pas toujours été orange. Blanche, pourpre ou jaune, c’est un croisement réalisé par les hollandais pour rendre hommage à la famille d’Orange-Nassau qui lui a donné se jolie couleur. Mais pas seulement. En plus de sa couleur chatoyante, la plante potagère gagne en vertus reconnues grâce à sa carotène. Entrée dans la littérature et l’histoire, porteuse de mille symboles, voici l’histoire de la plus célèbres des apiacées. Bibliographie : Pline l'Ancien, Histoire naturelle, Ier siècle après J.C. Mesnagier de Paris (1393) Jean-Baptiste de La Quintinie, Instruction pour les jardins fruitiers et potagers, avec un Traité des orangers, suivy de Quelques réflexions sur l'agriculture, vol. 1, Paris, Claude Barbin, 1690 Ami-Félix Bridault, Traité sur la carotte et recueil d'observations sur l'usage et les effets salutaires de cette plante, dans les maladies externes et internes, J.F. Lhomandie, 1803 Guide Clause, Traité des travaux du jardinage, 1952 Jules Renard, Poil de carotte, 1894 Catalogue de graines Clause, 1999 Jérôme Goust, La carotte et le panais, Actes Sud, Chroniques du potager, 2001 Michel Pitrat, Histoires de légumes : Des origines à l'orée du XXIe siècle, Quae éditions, 2021 Crédits sons : Spring by Alexander Nakarada | https://www.serpentsoundstudios.com">https://www.serpentsoundstudios.com Music promoted by https://www.free-stock-music.com">https://www.free-stock-music.com Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0) https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/">https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/ Sad Piano Music | CHILDREN by Alex-Productions | https://onsound.eu/">https://onsound.eu/ Music promoted by https://www.free-stock-music.com">https://www.free-stock-music.com Creative Commons Attribution 3.0 Unported License https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.en_US">https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.en_US https://www.youtube.com/watch?v=IJtZZjuQckU">https://www.youtube.com/watch?v=IJtZZjuQckU Poil De Carotte I - new soundtrack by Simon Quinn – Speechless https://www.youtube.com/watch?v=IIvCVycBj64 Looney Tunes - Les carottes sont cuites (1947) https://www.youtube.com/watch?v=J7MY5z1M9es">https://www.youtube.com/watch?v=J7MY5z1M9es Poil de carotte par le variété jazz du Calaisis
Podcast
Encre d'histoires