Le bruit du shaker - Les Énergies scolaires #85

Envisager le métier d’enseignant comme reconversion professionnelle, est-ce une bonne idée ? C’est le défi qu’a relevé Romain Eudes, ancien chef barman. Après plus de quinze années passées dans les grands hôtels et les palaces, il a choisi de transmettre sa passion pour le bar en devenant responsable de la mention complémentaire Barman au sein du lycée de métiers de l’hôtellerie-restauration de Canteleu (76). Accompagnant des élèves motivés, il enseigne l’art de marier les saveurs pour créer une expérience à la fois gustative, olfactive et esthétique. Présentation de la mention complémentaire employé barman [PDF, 2 p., 800 ko], sur le site du lycée Georges-Baptiste. @gb.mcbar, compte Instagram de la mention complémentaire. Apprentie barman, Juliette Oblet, remporte le concours Chartreuse, article sur le site de l’Ifpra Normandie. Téléchargez la transcription [DOCX]. Retrouvez-nous sur : Extraclasse.reseau-canope.fr Apple Podcasts Spotify Deezer Google Podcasts Podcast Addict Extra classe, des podcasts produits par Réseau Canopé. Émission préparée et réalisée par : Fanny Milhe Poutingon contact@reseau-canope.fr Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.