Depuis 38 ans, David vit la cuisine comme une évidence. Aujourd'hui chef et gérant du restaurant Le Citrus, après avoir dirigé l'Aventura, il se souvient de ses premiers émois culinaires : les odeurs de la cuisine de sa mère et de sa grand-mère, où il faisait ses devoirs enfant, déjà fasciné par ce qui mijotait sur le feu. Entré en école hôtelière à seulement 13 ans, il rêve alors des plus grandes tables et des chefs mythiques. Mais la réalité des cuisines gastronomiques le conduit finalement...
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Fragîle Porquerolles