#3- L'alimentation, socle de liens et de transitions, l'exemple de Laillé

Si je vous demande là tout de suite d’activer, le 1er levier de la transition écologique qui pour vous, vous semble être en mesure d’infléchir fortement le modèle en cours… Vous me répondez quoi ? Pour ma part c’est le changement de modèle agricole. Changer l’agriculture et l’alimentation est certainement le volet le plus puissant ! Dans cet épisode, je vous emmène à la rencontre d’une voix rassurante. Cette voix, c’est celle de Jean-Paul Vuichard, adjoint en charge du développement durable et de l’agriculture à la commune de Laillé. Située dans le département de l’Ille et Vilaine, au sud de Rennes Métropole, la commune rurbaine comme aime le dire mon invité s’illustre particulièrement à travers deux volets de la transition écologique : Le volet alimentaire, autour de la cantine scolaire et des circuits courts, Le volet agricole, en agissant sur le levier de la transmission du foncier pour accélérer la transition agroécologique du territoire. Ici on n’oppose pas, on dialogue et on crée du lien à partir de l’alimentation ! Et pour le coup ça marche ! Une cantine scolaire qui propose 60% de ses repas en produits biologiques et depuis septembre 2020, 45 ha ont été convertis en agroécologie. Je vous garantis, après l’écoute de cet épisode c’est votre microbiote qui se portera mieux. Bonne dégustation ! CHRONOLOGIE : 03:12 - Jean-Paul, son rôle et ses missions 05:16 - La prise de conscience environnementale de Jean-Paul 09:01 - La transition écologique demande de penser différemment les équilibres 10:13 - Laillé, une commune rurbaine 13:45 - Par où commencer la transition écologique d'un territoire ? 16:20 - L'alimentation, le moteur de la transition de Laillé 26:53 - Redonner du sens à l'alimentation et à l'agriculture 29:36 - Le dialogue, une nécessité face à l'agribashing 34:16 - Favoriser la transition agro-écologique 39:36 - La biodiversité, un autre volet de la transition de Laillé 46:47 - L'audace c'est se donner les moyens de prendre des risques 48:54 - S'appuyer sur les réseaux pour conduire la transition écologique ⚠️PS : j'ai rencontré un souci technique durant l'enregistrement de l'épisode d'où la qualité sonore médiocre🙏. La musique du générique vous plaît ? C'est à l'artiste La Grande Table que je la dois ! Contactez-le sur : http://grandetableproductions.com/#CONTACTUS Pierre-Alexandre Evrard Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.