No future pour le vin ? Débat du 17/05/2025 à Sous les pavés la vigne Paris

Julie Reux, prospectiviste du vin et créatrice de Vinofutur, Isabelle Perraud, vigneronne abstème (oui, vous avez bien lu!) et féministe engagée créatrice de Paye ton pinard, et Benoît D’Onofrio, sommelier devenu « sobrelier », confrontent leurs visions face au changement climatique, à la baisse de consommation et aux défis sociaux du milieu. Entre standardisation menaçante, révélations sur les violences sexistes, appel à la diversification des cultures et découverte des nouvelles boissons sans alcool qui font trembler l’industrie – ce débat effervescent débouche tous les sujets tabous. Un cocktail d’expertises qui chamboule nos certitudes et nous fait entrevoir un futur du vin qui n’a rien d’un long fleuve tranquille. À déguster sans modération… ou justement, avec ? Débat capté lors de la 11e édition du salon Sous les pavés la vigne à la Bellevilloise à Paris, présenté et animé par Antonin Iommi-Amunategui +++++ Montage, musique du générique : Laurent Le Coustumer Diffusion : Mai 2025