La Mauvaise Graine : des spiritueux made in Lyon

Le futur de la friche des anciennes Halles Nexans est en train de se dessiner. La Métropole de Lyon a présenté le projet d’urbanisme mené en collaboration avec Bouygues Immobilier, propriétaire du terrain.Les premiers travaux sur l'ancienne friche des Câbles de Lyon sont prévus en 2025, pour une livraison en 2027D'ici là, une occupation temporaire permet de tester divers usages. C'est ainsi que la Cité des Halles a vu le jour... un lieu donc plutôt festif.Mais des artisans ont aussi pris place dans les anciennes usines. En poussant quelques portes, nous avons découvert un alambic flambant neuf.Du Gin et du whisky vont bientôt sortir des vieux hangars gerlandais.A l'origine de ce ce projet, deux barmens lyonnais, amoureux de leur ville et passionnés de spiritueux : Alexis Casimiri et Mathieu Battini. Ils font un constat : les spiritueux viennent pour 90% de pays étrangers. Avec un impact écologique non négligeable...Après plusieurs visites de distillerie et après avoir suivi une formation spécifique, ils décident de créer La Mauvaise Graine.L'entreprise va débuter son activité au coeur de Gerland, dans la friche industrielle des Câbles de Lyon. L'endroit accueille déjà, depuis 2021, la Cité des Halles. Ce tiers-lieu réunit deux bars, une activité de restauration, une galerie d'art, des terrains de pétanque, un jardin, mais aussi des activités artisanales.La distillerie La Mauvaise Graine occupera un local de 75 m2. Un alambic flambant neuf a été installé. Il servira à produire du gin dans un premier temps. Et ensuite du whisky.Nous avons rencontré Alexis Casimiri, co-fondateur de la distillerie La Mauvaise Graine. Ecoutez le podcast...A consommer bien sûr avec modération... Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.