Gastronomie sommes nous vraiment les meilleurs du monde ? 3/5 : La France championne des formations gastronomique

durée : 00:06:09 - Grand Reportage - par : Aurélie Kieffer - La plupart des grands chefs étoilés du monde passent encore aujourd'hui par des chefs ou des formations françaises. Les écoles d'excellence s'adaptent aux nouvelles habitudes, pratiques et techniques de la gastronomie mondialisée mais ce n'est pas toujours le cas pour les formations plus basiques. - réalisation : Annie Brault