Pourquoi les États ont-ils recommencé à stocker de la nourriture ?

durée : 00:12:03 - Les Enjeux internationaux - par : Guillaume Erner - De la Scandinavie à l’Asie, le monde recommence à constituer stocks alimentaires de sécurité, de céréales ou de riz, parfois sous l’autorité directe des ministères de la Défense… Ce retour du stockage de masse marque une rupture avec des décennies de confiance dans les marchés alimentaires. - réalisation : Félicie Faugère - invités : Thierry Pouch Économiste, chef du service études et prospectives de Chambres d'Agriculture France, et chercheur associé au laboratoire Regards de l'Université de Reims Champagne Ardenne