Le goût des uns, le goût des autres, la plume d'autrui Manier les mots, partager festins et délices Déguster sans se lasser, la chère est une fête Droit de retrait ou non pour les jours de disette Se laisser le privilège d'avancer masqué Car c'est un exercice de subjectivité Ligne éditoriale ou parti pris personnel Cultures éclectiques, nul avis est universel Entree plat fromage dessert ou fritto misto Le goût d'une époque garantie zero mytho La sauce gribiche accompagne la tête de veau Mais notre invité n'est pas que parigot Aïtor Alfonso est un cœur littéraire Normale Sup et gastronome mais libre comme l'air S'attabler, rendre grâce ou être insatisfait Être critique gastronomique, est-ce vraiment la vie de palais ? Aïtor Alfonso c'est notre pote, et il est sur Popotes !
