HORS D'ŒUVRE #2 | Pourquoi donner une forme à ce qu'on mange ? |

Dans cette série de 5 masterclass, Cécile Poignant, prospectiviste interroge Marion Chatel-Chaix sur sa vision du design culinaire. Dans ce deuxième épisode la fondatrice du Studio Exquisite explique avec des exemples concrets et quotidiens pourquoi l'homme donne depuis toujours une forme à ce qu'il mange, bien avant qu’apparaisse le métier de "designer culinaire" : 🧀 L'étymologie du mot "fromage," illustre ce besoin. 🍝 Les pâtes italiennes permettent d'expliquer facilement des principe majeur du design : Form Follow Fonction. 🥖 Le pain, est une matière vivante que les boulangers maîtrisent au moyen du dessin. 🥯 La forme des bagels caractérisés par un centre évidé pour leur préparation et leur vente a aussi fait naître diverses histoires et légendes. Dans cet épisode vous découvrirez que design de la nourriture va bien au delà de l'esthétique seule. www.chefs-oeuvre.com – Si le podcast vous plaît, notez le ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ et le partager autour de vous ! Pas besoin de savoir cuisiner pour y trouver un intérêt. 😋 – [ Production : Plink • Jingle : Aurélien Ung – Sonotone KO ] Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.