🏳️ Découvre la masterclass Ancestral Science ici : https://beyondr.io/ancestral-science/ Anthony Berthou est l'un des plus grands spécialistes français de la Nutrition. Paléo, hyperglucidique, cétogène : comment choisir en fonction de ton sport et de tes objectifs ? C'est l'un des nombreux thèmes abordés dans cet épisode riche en astuces applicables dès demain dans ton quotidien. Tu apprendras : 🐿️ Flexibilité métabolique : mythe ou réalité ? + protocole 🫒 La diète optimale pour l'ultra endurance, l'hyrox ou la longévité 🧇 Pourquoi les nutritionnistes font la guerre aux glucides 🍄 Les dernières découvertes fascinantes sur le microbiote Sommaire : 00:00 Introduction & routines énergétiques 06:01 Cétogène vs glucides & impact sur la perf 11:50 Qualité des aliments, pain & santé métabolique 18:13 Polyphénols, microbiote & mitochondries 25:36 Hormèse, antioxydants & compléments 30:16 Froid, timing, équilibre nutritionnel & synergies 37:20 Insuline, sommeil & flexibilité métabolique 52:11 Nutrition & entraînement : périodisation & modèles 01:03:46 Adaptation, prévention & potentiel humain 01:15:57 Holisme, coévolution, intestin & longévité
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