Rendue célèbre par Auguste Escoffier, cette poire pochée nappée de chocolat et accompagnée d'une crème glacée n'a rien perdu de sa superbe et émoustille toujours autant nos sens ! À tel point que de nombreux chefs en ont fait leur muse. D'Alain Ducasse à Cyril Lignac, en passant par Christophe Michalak, découvrez comment sublimer cette recette. Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’informations.