Air-fryer : cuisson saine ou fausse bonne idée ?

L’Air Fryer (friteuse sans huile) : est-ce réellement une option plus saine, ou une fausse bonne idée marketing ? Dans cet épisode, je t’explique ce que fait vraiment l’Air Fryer, pourquoi le “sans huile” ne garantit pas une cuisson saine, et quels sont les points de vigilance les plus importants. On parle notamment de la cuisson à haute température et de la formation de composés pro-inflammatoires. Je reviens aussi sur la perte de nutriments liée aux cuissons de ce type, et sur un autre sujet majeur : les revêtements antiadhésifs et les PFAS , avec des recommandations claires sur les matériaux à privilégier. Enfin, je te donne des conseils concrets : température (160–180°C), éviter la surcuisson et le brunissement, fréquence d’usage, et quelles huiles/graisses choisir si tu en utilises (stabilité à la cuisson). ⭐️ Si l’épisode te plaît, pense à laisser une note et un avis : c’est ce qui aide le plus le podcast à grandir 🩵 ⏱️ Timeline de l’épisode 01:14 — Vos questions sur le sujet 01:38 — Le principe de cet ustensile 02:51 — Les inconvénients 03:21 — Le problème des cuissons à haute température 05:17 — Une prise de conscience de masse urgente 07:06 — Le gras n’est pas un problème - entre parenthèses 08:05 — Quelles huiles de cuisson choisir ? ⚠️ Formations clés en lien avec ce sujet : - HYGIE//NUTRI - Accès exclusif au module sur l’eau tiré de HYGIE//NUTRI Autres épisodes et vidéos en lien avec le sujet : - Les secrets de longévité - Masterclass Youtube - L’inflammation - Masterclass Youtube Retrouvez-moi ici : 💻 Forme-toi à mes côtés : https://hygieacademie.com 📱 Instagram : @lisasalislife 📱 Compte de l’Académie HYGIE : @hygieacademie 📺 YouTube : Lisa Salis Les ressources pour aller plus loin : 🤳🏻 App Hygie Pocket 📋 Fiches mémo offertes santé & nutrition 🎁 Tous les codes promos