Cette semaine, je vous emmène à la rencontre de Damien Goulard , viticulteur et vigneron à Prouilly, sur le Massif de Saint Thierry . Dans cet épisode, il partage avec nous son parcours , ses voyages et les échanges qui l’ont conduit à travailler sur le domaine familial , afin de donné vie à la 4ème génération de vignerons de la Maison de Champagne J.M Goulard. Il revient également sur sa philosophie de travail , tant dans le vignoble qu’en cuverie , il nous en dit plus sur les essais qu’il mène tout au long de l’année ainsi que sur le démarche de certification en bio de l’exploitation . Il nous en dit plus sur l’ Association Trésors de Champagne dont il fait partie ainsi que sur la commercialisation des cuvées de la Maison , tant sur le marché Français qu’à l’export. Découvrez le portrait de ce vigneron passionné , respectueux de son terroir et curieux de sans cesse explorer le monde du vin , pour créer de nouvelles cuvées identitaires qui ont autant de goût que d’âme … Belle écoute à toutes et à tous ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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