Bonjour à toutes et à tous, Pour ce premier épisode de l’année, je suis ravie de vous emmener à la rencontre de Jean-Baptiste Geoffroy, vigneron à Aÿ , qui représente la troisième génération de vignerons sur le domaine familial . Attaché à créer des Vins de Champagne où le terroir s’affirme sans détour ; il partage aujourd’hui avec nous sa philosophie de travail , son approche vigneronne, et son parcours d’entrepreneur qui nous conduit de Cumières, berceau historique de la Maison, à Aÿ, village qui a vu naître l’un de ses plus grands challenges.. . ! Une conversation empreinte de simplicité, d’authenticité et de bienveillance à consommer sans modération ! Au programme dans cet épisode : 3:29' : La Maison Geoffroy vue par Jean Baptiste Geoffroy 4:14' : Passer de Cumières à Aÿ : l’étape d’une vie 6:26' : Le terroir viticole de la Maison 6:43' : Entre Pinot Noir et Meunier …son cœur balance ! 7:20' : L’histoire d’une parcelle en complantation 7:52' : Philosophie vigneronne et vinification 8:44' : Vins de Champagne et Coteaux Champenois 10:00' : La cuvée Empreinte … 10:46' : Souvenir de sa première vendange en 1987 11:55' : Transmission entre générations… 13:50' : Parcours de formation 14:23' : Un seul regret… 15:20' : Challenges d’hier et de demain 16:15' : Philosophie de travail dans le vignoble 18:35' : Regard sur l’évolution de la Champagne , entre vignoble et oenotourisme 20:25’: Vigneron : un métier tellement varié ! 21:03’: Entrepreneuriat et management selon Jean-Baptiste 22:34’: Trouver sa place au sein de l’équipe 23:25’: Conseils à la nouvelle génération 23:45’: De belles expériences de dégustation… 24:42’: Quelques bonnes adresses en Champagne ! 25:42’: L’agroforesterie : son projet d’avenir… Belle écoute à toutes et à tous ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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