Bonjour à toutes et à tous, Vous écoutez le premier épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion . Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois , et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs , sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne . Ils nous confieront leurs expériences , leurs envies , leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain . Mais pas seulement. En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin , en imaginant un « Terres et Vins » sonore ... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020... Au programme de ce premier épisode, partons direction Mareuil-sur-Aÿ , à la rencontre de Fabrice Pouillon : 1:40' : Le domaine vu par Fabrice Pouillon 2:21' : Son arrivée sur le domaine 3:30' : De pilote d’avion à vigneron … 4:03' : Conseils à la nouvelle génération 4:55' : Parcours de formation 5:21' : Comment trouver sa propre philosophie vigneronne 6:43' : Une génération = une problématique 7:40' : Arriver sur le domaine avec de nouvelles idées… 8:42' : Le style « Pouillon », de la vignes au vin… 10:28' : Le Pinot Noir comme cépage de prédilection 11:30' : La vinification au domaine 13:00' : Expérimentations et remises en questions… 14:12' : Mise en place du fractionnement au pressurage 15:23' : Avec un peu de recul… 16:55' : Style de management et gestion de l’équipe 18:03’: S’imaginer à la place de celui qui va transmettre… 18:38’: L’entrepreneuriat selon Fabrice 19:45’: Être entrepreneur dans le monde du vin c’est être… ? 20:30’: L’émotion comme vecteur d’histoire 21:43’: Quels challenges pour le futur ? 22:38’: Avant de conclure… Belle écoute à toutes et à tous ! NB : Les portraits des membres de l’association seront diffusés chaque lundi, du 26 avril au 26 juillet... Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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