#50 - Vincent Couche

Bonjour à toutes et à tous, Vous écoutez le neuvième épisode d'une série de portraits consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion . Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois , et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous. Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs , sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne . Ils nous confieront leurs expériences , leurs envies , leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain . Mais pas seulement. En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin , en imaginant un « Terres et Vins » sonore ... Alors si ce n'est pas déjà fait, je vous invite également à écouter les 4 épisodes dédiés aux dégustations des vins clairs de 2020... Au programme de ce neuvième épisode, partons direction Buxeuil, à la rencontre de Vincent Couche : 1:41' : La philosophie du domaine détaillée par Vincent 3:36' : Transmission évidente ? 4:18' : La vision vigneronne de Vincent 6:20' : Expériences de travail à l’étranger 7:17' : Y-a-t ’il des périodes de doutes ? 7:56' : Le cheminement vers une certification 10:30' : Entre observations, expériences et formations 11:44' : La particularité des Vins de Champagne 12:22' : Un style de vinification 14:30' : L’entrepreneuriat et le management selon Vincent 16:40' : Avant de conclure… Belle écoute à toutes et à tous ! Ps : Les portraits des membres de l’association sont à retrouver chaque lundi, jusqu’au 26 juillet... Crédit Photo : Terres et Vins de Champagne Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.