Cette semaine, je vous emmène à la rencontre d’ Olivier Belin , un viticulteur passionné par son métier et fervent ambassadeur de sa région . Son exploitation familiale se trouve sur la commune d’ Essomes sur Marne , aux portes de Château-Thierry. Dans cet épisode, Olivier revient sur son parcours , il nous confie les raisons qui l’ont poussé à s’émanciper de la coopération lors de son arrivée sur l’exploitation ; et dresse le bilan de cette transition . Il nous explique le travail qu’il effectue sur ses vins , en revenant, entre autres, sur la découverte du travail en fût de chêne , et nous donne sa vision du Champagne en s’appuyant sur la notion de terroir , très importante à ses yeux. Attaché à sa région , il fait partie des fondateurs de l’association Champagne For You qui vise à développer l’activité oenotouristique autour de Château-Thierry et à promouvoir les Champagnes du sud de l’Aisne . Il nous explique comment est née cette union de viticulteurs , et revient plus en détails sur le Festival Champagne et Vous qui se tiendra les 20 et 21 octobre 2018 au château médiéval de Château-Thierry. Dans cette épisode il sera donc questions d’ entrepreneuriat , de challenges et d’oenotourisme , au travers du regard d’Olivier, un vigneron engagé et fédérateur , à la passion communicative ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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