Restaurant Le Lien C'est à Sainte-Foy, aux portes des Sables d'Olonne, que Frédéric vous emmène cette semaine, à la découverte du nouveau restaurant de Jordan et Florentin. Un concept bistronomique dans un cadre enchanteur où fraîcheur et qualité des produits locaux sont à l'honneur. Restaurant Le lien 828 Rue de la Boule - 85150 Sainte-Foy Tél. : 02 59 16 06 06 Site internet : https://www.restaurant-le-lien.com/ Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=61556459155690 Instagram : https://www.instagram.com/lelien_restaurant/ La recette de la semaine : Le riz au lait crémeux de Florentin Ingrédients : 100 g riz rond 1/2 Litre de lait entier 250g de crème liquide 35% 1/2 housse de vanille 80 g de sucre Préparation : Porter à ébullition la crème et le lait Rincer le riz 3 fois. Lorsque la crème et le lait arrivent à ébullition, ajouter le riz. Remuer de temps en temps pour éviter que le riz ne colle. Au bout de 20 minutes de cuisson, sortir du feu et ajouter le sucre. Mélanger et laisser refroidir en dehors du feu. Ensuite mettre le tout au frais et déguster le lendemain. Et surtout : mangez bien, mangez sain !